Da oltre 20 anni vi garantiamo qualità e stagionalità delle materie prime, ricerca e valorizzazione del territorio, entusiasmo ed impegno.

Osteria La BotteGaia

Per un esperienza sensoriale che coinvolgerà la tua mente, i tuoi occhi e il tuo palato

INGRENDIENTI CERTIFICATI E GARANTITI

Pranzare o Cenare alla BotteGaia significa avere la certezza dell'estrema qualità delle materie prime, della freschezza degli ingredienti e della massima attenzione alla salute rispettando le norme igenico-sanitarie del momento, garantendo la massima affidabilità.

PASSIONE E TANTO AMORE

Gli storici gestori, Alessandro Olmi e Carlo Malentacchi ci mettono una grande Passione fin dal 1997. Grazie all'amore con cui viene gestita, l'osteria vanta prestigiose recensioni in tutte le principali Guide di ristorazione italiane e straniere. Da sempre inserita nel circuito Slow Food, La BotteGaia ottiene importanti consensi anche sui principali canali digitali come ad esempio TripAdvisor, ove mantiene costante il certificato di eccellenza.

DA OGGI ARRIVIAMO ANCHE A CASA TUA

Data l'emergenza ci siamo rinnovati e da oggi abbiamo attivato il servizio delivery, portandovi il meglio della gastronomia Toscana, direttamente a casa.
Basta una semplice telefonata, o un messaggio WhatsApp e saremo da Voi in un battibaleno.

Non solo un ambiente ELEGANTE E RAFFINATO

SLOWFOOD GUSTO RICERCA NEL TERRITORIO PRODOTTI DI STAGIONE INNOVAZIONE

“El Paràiso no es un lugar donde ir, sino una sensaciòn para vivir!”
diceva Pieraccioni nel film “Il Ciclone”.
E’ questo che si intende quando si esce da La BotteGaia OSTERIA di Pistoia.

Le stagioni, con i loro prodotti, ispirano le proposte della cucina, tradizionale e
contemporanea, alleggerita con metodi di cottura innovativi che garantiscono un alto
livello qualitativo.

Perchè scegliere la BotteGaia:

  • Perché è garanzia di qualità e freschezza delle materie prime utilizzate. 
  • Perché il rapporto qualità/prezzo è indiscutibile                    
  • Perché i piatti valorizzano la tradizione ed il territorio.                  
  • Perché le ricette sono interpretate anche in chiave contemporanea e realizzate con metodi di cottura innovativi 
  • Perché è ideale per ogni occasione: dalla pausa pranzo all'occasione più "formale".                        
  • Perchè la location è particolare
  • Perchè la carta dei vini è ampia, ricercata e mai banale
  • Perchè il menù è pensato anche per vegetariani e anche celiaci 
  • Perchè i dolci sono fatti "in casa"
  • Perchè gli animali educati sono i benvenuti

PERCHE' SIAMO UNA GARANZIA 

Da oggi siamo anche a casa tua 

IL NOSTRO SERVIZIO DI DELIVERY E' ATTUALMENTE SOSPESO FINO A DATA DA DESTINARSI

 

ECCO COSA VI SIETE PERSI:

Ogni settimana nuove proposte culinarie come da "sempre" in osteria

Tortino croccante ai Funghi Porcini €7

Un tortino salato monoporzione in camicia di pasta fillo con funghi porcini e fonduta di Parmigiano Reggiano d.o.p.

La nostra "Pizza Contemporanea" 30 ore di maturazione:

Margherita € 9

Napoli € 14

vi proponiamo una piccola selezione delle nostre migliori Pizze Gourmet, ogni settimana nuovi e gustosi abbinamenti!
Clicca qui per ulteriori informazioni!

Battuta al coltello di Fassona Piemontese con Tartufo Nero Pregiato di San Miniato € 14

La nostra Battuta di Fassona Piemontese servita con scaglie di tartufo estivo pregiato di San Miniato

Battuta al coltello di Fassona Piemontese con crema Inglese salata e insalatina € 8

La Tartara in versione "BotteGaia" con una crema inglese salata e una piccola insalatina mista fresca

Coniglio porchettato con tortino di patate € 12

Il nostro meraviglioso Coniglio in Porchetta, con lardo toscano ed erbe aromatiche, accompagnato da un tortino di patate arrosto coppate


Insalata di mare dell'Osteria € 11


Un antipasto da gustare appena stiepidito, con pesce fresco, molluschi e crostacei del mar Tirreno



Pappa al Pomodoro con Burrata di Andria € 7

Tipica zuppa estiva a base di pane raffermo e pomodoro, la proponiamo con una stracciatella di burrata di Andria freschissima




Tagliatelle di pasta fresca all'uovo con Ragù di Chianina € 8

Tagliatelle di pasta fresca all'uovo stese a mano dai ragazzi della nostra cucina e proposte da cuocere con un ricco ragù grossolano di carne Chianina

Baccalà al Forno con panatura alle erbette aromatiche e brunoise di peperoni arrostiti € 12

Baccalà pronto da infornare, ve lo proponiamo con una panatura croccante al prezzemolo ed erbe aromatiche e accompagnato da una dadolata di peperoni gialli e rossi cotti al forno e sbucciati

I nostri Tozzetti al cioccolato, minimo 73% di fondente € 4

La ricetta segreta di Alessio fa dei nostri Tozzetti un must imperdibile. Prodotti con cioccolata di altissima qualità con fondente al 73%

Cheesecake con salsa di Lamponi € 4

Cheesecake fatto in casa, in versione "americana" ovvero cotto, servito con salsa di Lamponi

Crema di Mascarpone con crumble di cantucci e cioccolato "Ruby" € 4

Crema montata di Mascarpone e Uova servita con briciole dei nostri Cantucci con le mandorle e cioccolato qualità "Ruby"

Qui invece potrati trovare tutta la nostra carta dei Vini, una grandissima selezione ( oltre 500 etichette) per soddisfare qualsiasi palato, anche il più sopraffino.

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Chi Siamo

In pieno centro storico di Pistoia. Due ingressi prestigiosi: ai piedi del Battistero di Piazza del Duomo ed affacciata sulla caratteristica Piazzetta de La Sala, vecchio mercato medievale con botteghe dai banchi in pietra e sporti in legno. La BotteGaia accoglie i suoi clienti in ambienti color pastello e piccoli tavoli in legno che nella bella stazione si moltiplicano distribuendosi nei suggestivi spazi esterni immersi nell’arte e nella storia. L’atmosfera è informale quanto basta per definirla un’Osteria DOC, elegante e curata nei dettagli. Le stagioni, con i loro prodotti, ispirano le proposte della cucina, tradizionale e contemporanea, alleggerita con metodi di cottura innovativi che garantiscono un alto livello qualitativo. La carta dei vini, con circa 500 etichette, si presenta ricercata e completa, ottimo il rapporto qualità/prezzo: vini locali e nazionali, bottiglie di pregio e bollicine francesi.

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Dove siamo

Pistoia, (PT)

Via del Lastrone 17

51100

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Telefono :  0573 365602

Email : mail a info@labottegaia.it

ORARI D'APERTURA

DA MARTEDì A DOMENICA 

12:00-15:00 E DALLE 19:00-23.00

ASPORTO: VEN-SAB E DOM DALLE 12:00 ALLE 19:00