Il contesto dove è posizionata l’Osteria è particolarmente valido e suggestivo (da un lato la piazza del Duomo, una delle più belle d’Italia con i suoi meravigliosi monumenti, siamo accanto al Battistero, e dall’altro “La Sala” il vecchio mercato medievale dove ancora si trovano le botteghe con i banchi in pietra e gli sporti in legno), qui Alessandro e Carlo coadiuvati da una brigata di giovani in sala e in cucina, si dedicano con passione a ricercare e proporre, dalla stagionalità delle materie prime utilizzate, i piatti della cucina tradizionale del territorio e non solo.