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Apéritifs

  • La planche toscane de l’Osteria, avec charcuterie artisanales que nous produisons ou sélectionnées et des croûtons traditionnels 9 € (pour deux personnes 16 €) 1,4,10
  • Petite dégustation de fromages italiens et francoise avec sauces assorties € 12 7,9
  • Tartare de bœuf Piémontais Fassona aux mayonnaise chantilly € 12 3,7
  • Salade de cèpes au bœuf Fassona piémontais sur la pointe d’un couteau € 16
  • Pain toscan toasté avec tripes florentines et flocons de Grana Padano € 10 1,7,8
  • Oignon noir Montoro farci de pain et herbes aromatiques sur fondue au pecorino San Vincenzo € 8 1,7
  • Millefeuille de concassé croustillant fait maison avec ricotta de Pistoia fouettée, anchois de la mer Cantabrique, tomates déshydratées à l’huile et tomates confites € 10 1,4,7
  • Tarte croustillante de cèpes et pâte filo sur une fondue de Parmigiano Reggiano 30 mons € 10 1,3,7

Premiers plats

  • Risotto Carnaroli à la pizzaiola – à la tomate, mozzarella fior di latte et basilic € 12 7,8
  • Soup aux Cepes € 12 8
  • Spaghetti alla Chitarra avec pâtes aux œufs frais avec anchois frais et sauce tomate, chapelure frite et anchois cantabriques marinés € 15 1,3,4
  • Tortelloni de pâtes fraîches farcies aux pommes de terre avec ragoût bolognaise € 12 1,3,8
  • Maccheroni Pistoiesi pâtes au ragoût de canard € 12 1,3,8
  • Pici de pâtes fraîches de semoule de blé dur avec ragoût de Chianina et cèpes € 14 1,8

Plats principaux

  • Aubergines à la Parmigiana sans friture avec mozzarella fior di latte et flocons de Parmigiano Reggiano € 12 7,8
  • Morue au four “all’Isolana” avec pommes de terre, tomates cerises et olives Taggiasca € 18 4
  • Seiche au Zimino – Seiche cuite aux blettes et tomate € 16 8,14
  • Bœuf bouilli à la florentine avec compote d’oignons € 15 8
  • “Peposo all’Imprunetina” Ragoût de bœuf cuit au vin rouge et au poivre noir avec un côté d’herbes sautées € 16 8
  • Capocollo de Cochon de Lait élevé à l’état sauvage accompagné d’un accompagnement de haricots blancs du Valdarno et d’oignon rouge légèrement acidulé € 16
  • Tranches de bœuf Black Angus avec tomates cerises fraîches et pesto de câpres et olives Taggiasca € 18
  • Fiorentina (steak Scottona en taille de filet d’environ 1,2 kg) € 50 / kg
  • Accompagnements du jour:
    Salade composée € 4
    Légumes au four € 5
    Pommes de terre rôties € 5

Dessert

  • Petite dégustation de fromages italiens et francoise avec sauces assorties € 12 7,9
  • Les “Tozzetti” de notre gâteau au chocolat avec 73% de chocolat noir € 6 7
  • Pâte feuilletée à la crème aux œufs et aux baies € 6 1,3,7
  • Cheesecake américain aux pêches fraîches et nectarines en sauce € 6 1,3,7
  • Tiramisù € 6 3,7,10
  • Nos cantucci aux amandes servis avec Vin Santo del Chianti d.o.c. € 8 1,3,7,10,13
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Coperto, incluso di Pane Toscano ed acqua trattata microbiologicamente pura Naturale € 3

Acqua minerale in bottiglia da 0,75 litri “Lurisa” Naturale o Frizzante € 3