Extras aujourd’hui
Coolness of the day
- Crispy bread panzanella with tomatoes, Tropea onion and cucumbers, tuna in oil, Xerez vinegar and Albenga basil € 9 1,4
- Cold barley with seasonal vegetables coocked in the oven and Andria burrata stracciatella € 9 1,7,8
- Tuscan-style stewed beef stew with parsley mashed potatoes € 12 8,10
- Double-cooked “black angus” beef fillet, served “al camino” of steaming aromatic herbs with roasted potatoes € 22
Apéritifs
- La planche toscane de l’Osteria, avec charcuterie artisanales que nous produisons ou sélectionnées et des croûtons traditionnels 9 € (pour deux personnes 15 €) 1,4,7,10
- Petite dégustation de fromages italiens avec sauces assorties € 10 7
- Tartare de viande crue de Fassona piémontaise, servie avec crème anglaise salée € 10 3,7
- Terrine campagnarde de porc sauvage et foies de cour, compotée d’oignons de Tropea caramélisés € 9 1,10
- Tarte croustillante aux cèpes et pâte filo sur une fondue Parmigiano Reggiano €9 1,3,7
- Fleurs de courgettes gratinées, farcies à la ricotta de buffle aux anchois de la mer Cantabrique et tomates cerises € 9 3,4,7
Premiers plats
- Risotto Carnaroli à la truffe d’été du San Miniato € 13 7
- Pici de pâtes fraîches au ragù blanc Cinta Senese € 10 1,8
- Crêpes cannellonis farcies à la Pistoia ricotta et haricots verts, pesto de basilic et amandes € 10 1,3,7,13
- Maccheroni Pistoiesi pâtes au ragoût de canard € 10 1,3,8
- Calamarata de la fabrique de pâtes primée Benedetto Cavalieri avec anchois, tomate et chapelure € 12 1,4
Plats principaux
- Parmigiana Rolls dell’Osteria avec aubergines au four, mozzarella fior di Latte di Andria, 100% tomates italiennes, Grana Padano et Basilic d’Albenga € 10 1,7
- Baccalà all’Isolana avec feuilles de pommes de terre et tomates cerises au four € 16 4
- Tranches de bœuf Black Angus au pesto léger de câpres et d’olives et tomates frais € 18
- Cochon de lait sauvage cuit à basse température avec julienne de légumes aigre-doux et sauce au thon de notre production € 12 2,3,8,9
- Carré d’agneau en croûte de pistaches de Bronte avec pommes de terre rôties € 18 1,13
- Accompagnements du jour:
Salade composée € 4
Pommes de terre rôties € 5
Légumes de saison au four € 5 8
Nos légumes marinés marinés à l’huile € 5 8
Dessert
- Les “Tozzetti” de notre gâteau au chocolat avec 73% de chocolat noir € 6 7
- Cheesecake “américain” avec compote de baies € 6 1,3,7
- Le fameux Tiramisu sans gluten de “La BotteGaia” € 6 3,7
- Gaufre Crispy Cat’s Tongue avec crème diplomatique et fruits frais hachés € 6 1,3,7
- Nos cantucci aux amandes servis avec Vin Santo del Chianti d.o.c. € 7 1,3,7,10,13
Coperto, incluso di Pane Toscano ed acqua trattata microbiologicamente pura Naturale o Frizzante € 3
Acqua minerale in bottiglia da 0,75 litri “Lurisa” Naturale o Frizzante € 3
