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Apéritifs

Premiers plats

  • Ribollita – Soupe toscane de pain, légumes de saison et légumineuses € 8 1,8
  • Risotto Carnaroli aux artichauts Morellini avec Pecorino di Pienza Riserva € 12 7,8
  • Mezze Maniche de pâtes de blé dur de la fabrique de pâtes Gragnano Buondonno avec sauce rouge au poulpe ivre € 12 1,4,8,10,14
  • Cannellonis Crespelle farcis au chou noir et Pistoia Ricotta avec ragoût blanc cinta senese € 10 1,3,7,8
  • Lasagnes bolognaises traditionnelles avec ragoût de Chianina et fondue au parmesan € 10 1,3,7,8.10
  • Maccheroni Pistoiesi pâtes au ragoût de canard € 10 1,3,8
  • Pici Senesi de pâtes fraîches de semoule de blé dur avec fromage crémeux et poivre et truffe noire de San Miniato € 16 1,7

Plats principaux

  • Millefeuille végétarien de pommes de terre, brocoli et scamorza fumé aux noisettes grillées et tomates séchées € 10 1,7
  • Artichauts à la poêle € 8
  • Cabillaud au persil légèrement pané et pois chiches du Valdarno € 16 1,4
  • Tranches de bœuf Black Angus avec haricots blacs “Soranini” et romarin € 18
  • Filet de porc cuit à basse température avec sa base et un accompagnement de châtaignes “ballottées” € 16 1
  • Peposo all’Imprunetina – Ragoût de boeuf cuit lentement au vin rouge et poivre noir avec des herbes sautées € 15 8,10
  • Viandes mixtes de bœuf et de porc bouillies non bouillies avec sauces assorties et légumes marinés maison € 15
  • Canette de Barberie Magret de Canard confit avec son bouillon et Oignons Borettane caramélisés € 18
  • Viandes de bœuf et de porc bouillies “non bouillies” avec sauces assorties et cornichon de légumes maison € 15 4,9
  • Accompagnements du jour:
    Salade composée € 4
    Pommes de terre rôties € 5
    Haricots blancs € 5
    Herbes sautées € 5

Dessert

  • Petite dégustation de fromages italiens et francoise avec sauces assorties € 12 7,9
  • Les “Tozzetti” de notre gâteau au chocolat avec 73% de chocolat noir € 6 7
  • Tarte aux pommes avec crème anglaise € 6 1,3,7
  • Le fameux Tiramisu sans gluten de “La BotteGaia” € 6 3,7
  • Crêpes à la farine de châtaigne fourrées à la crème de Pistoia ricotta au miel de châtaigne € 6 1,3,7
  • Nos cantucci aux amandes servis avec Vin Santo del Chianti d.o.c. € 7 1,3,7,10,13
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Coperto, incluso di Pane Toscano ed acqua trattata microbiologicamente pura Naturale € 3

Acqua minerale in bottiglia da 0,75 litri “Lurisa” Naturale o Frizzante € 3