Coolness of the day
- Chickpea and chestnut soup € 8
- Octopus and beans in soup with Tuscan bread croutons € 11
- T-Bone Florentine Steak € 45/kg
Apéritifs
- La planche toscane de l’Osteria, avec charcuterie artisanales que nous produisons ou sélectionnées et des croûtons traditionnels 9 € (pour deux personnes 16 €) 1,4,7,10
- Petite dégustation de fromages italiens avec sauces assorties € 10 7
- Tartare de viande crue de Fassona piémontaise, servie avec lait de poule salé au parmesan € 10 3,7
- Oignon du Montoro farci au parmesan et chapelure sur crémeux Parmigiano Reggiano € 7 1,7
- Tarte croustillante aux cèpes et pâte filo sur une fondue Parmigiano Reggiano €9 1,3,7
- Calmars brûlés sur crème de haricots Soranini, avec oignon mariné, huile d’olive extra vierge d’anchois de Cantabrie et pousses fraîches € 14 4,14
Premiers plats
- Risotto Carnaroli aux cèpes € 12 7
- Poêlée de Fusilloni de la fabrique de pâtes agricoles Mancini avec Seiche et Bette (en zimino) € 12 1,8,14
- Cannellonis Crespelle farcis aux herbes sautées et Pistoia Ricotta avec ragoût de Chianina bœuf € 10 1,3,7,8
- Maccheroni Pistoiesi pâtes au ragoût de canard € 10 1,3,8
- Pâtes Pici Senesi avec du crémeux Cacio e Pepe et avec des Courgettes croustillantes € 10 1,7
Plats principaux
- Parmigiana Rolls dell’Osteria avec aubergines au four, mozzarella fior di Latte di Andria, 100% tomates italiennes, Grana Padano et Basilic d’Albenga € 10 1,7
- Cabillaud au persil légèrement pané et pois chiches du Valdarno € 16 1,4
- Tranches de bœuf Black Angus avec haricots blacs “Soranini” et romarin € 18
- Capocollo de cochon de lait aux haricots blancs “soranini” et oignon rouge mariné € 16
- Tripes de veau à la florentine aux flocons de Grana Padano 24 mois € 12 7,8
- Sanglier à la Maremmane aux olives et herbes sautées € 15 8,10
- Accompagnements du jour:
Salade composée € 4
Pommes de terre rôties € 5
Haricots blancs € 5
Herbes sautées € 5
Dessert
- Les “Tozzetti” de notre gâteau au chocolat avec 73% de chocolat noir € 6 7
- Pistoia Ricotta Crémeux aux Figues Caramélisées et Crumble Cacao Sablè € 6 1,4,7
- Le fameux Tiramisu sans gluten de “La BotteGaia” € 6 3,7
- Cheesecake aux biscuits aux amandes et réduction de vin santo € 6 1,3,7,10,13
- Nos cantucci aux amandes servis avec Vin Santo del Chianti d.o.c. € 7 1,3,7,10,13
Coperto, incluso di Pane Toscano ed acqua trattata microbiologicamente pura Naturale o Frizzante € 3
Acqua minerale in bottiglia da 0,75 litri “Lurisa” Naturale o Frizzante € 3