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Apéritifs

  • La planche toscane de l’Osteria, avec charcuterie artisanales que nous produisons ou sélectionnées et des croûtons traditionnels 9 € (pour deux personnes 16 €) 1,4,10
  • Petite dégustation de fromages italiens et francoise avec sauces assorties € 12 7,9
  • Œuf “blanc” de poulet livournais cuit à 65° avec fondue de Pecorino toscan, artichaut pelé et “Carciuga” maison € 12 3,4,7
  • Tarte-tatin di Cipolla di Montoro con spuma di Parmigiano Reggiano 30 mesi € 10 1,3,7
  • Gâteau croustillant aux herbes saisonnières et filo sur fondue de Pecorino Pistoiese € 10 1,3,7

Premiers plats

  • Risotto Carnaroli Acquerello 24 mois en version «Tosco-Milanese» avec safran et lard Colonnata € 12 7,8
  • Soupe toscane € 10 1,8
  • Cannelloni de crespella farcis de ricotta et artichauts avec fondue de Taleggio dop € 12 1,3,7,8
  • Tortelloni de pâtes fraîches farcies aux pommes de terre avec ragoût du lapin € 12 1,3,8
  • Maccheroni Pistoiesi pâtes au ragoût de canard € 12 1,3,8
  • Fettuccine de pâtes fraîches aux œufs maison avec chou noir, bacon et ricotta salée € 12 1,3,7

Plats principaux

  • Fenuil à la Parmigiana sans friture avec Burrata Pugliese, tomate et flocons de Parmigiano Reggiano € 12 7,8
  • Cabillaud au four légèrement pané aux herbes aromatiques et crème de pois chiches du Valdarno € 18 1,4
  • Capocollo de Cochon de Lait élevé à l’état sauvage accompagné d’un accompagnement de haricots blancs du Valdarno et d’oignon rouge légèrement acidulé € 18
  • Tranches de bœuf Black Angus pesto de câpres et olives Taggiasca et accompagnement de pommes de terre rôties € 20
  • Viande bouillie “non bouillie” avec purée de pommes de terre de montagne, sauce verte et moutarde aux fruits € 20 3,4,7,9
  • Accompagnements du jour:
    Salade composée € 4
    Légumes au four € 5
    Pommes de terre rôties € 5

Dessert

  • Petite dégustation de fromages italiens et francoise avec sauces assorties € 12 7,9
  • Les “Tozzetti” de notre gâteau au chocolat avec 73% de chocolat noir € 6 7
  • Ananas naturel € 6
  • Crêpe à la farine de châtaigne avec crème de ricotta de brebis et miel de châtaignier € 6 3,7,13
  • Tarte aux pommes de l’Osteria avec crème vanille € 6 1,3,7
  • Tiramisù € 6 3,7,10
  • Nos cantucci aux amandes servis avec Vin Santo del Chianti d.o.c. € 8 1,3,7,10,13
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Coperto, incluso di Pane Toscano ed acqua trattata microbiologicamente pura Naturale € 3

Acqua minerale in bottiglia da 0,75 litri “Lurisa” Naturale o Frizzante € 3