Apéritifs
- La planche toscane de l’Osteria, avec charcuterie artisanales que nous produisons ou sélectionnées et des croûtons traditionnels 9 € (pour deux personnes 16 €) 1,4,10
- Petite dégustation de fromages italiens et francoise avec sauces assorties € 12 7,9
- Tartare de bœuf Piémontais Fassona aux mayonnaise chantilly € 12 3,7
- Salade de cèpes au bœuf Fassona piémontais sur la pointe d’un couteau € 16
- Pain toscan toasté avec tripes florentines et flocons de Grana Padano € 10 1,7,8
- Oignon noir Montoro farci de pain et herbes aromatiques sur fondue au pecorino San Vincenzo € 8 1,7
- Millefeuille de concassé croustillant fait maison avec ricotta de Pistoia fouettée, anchois de la mer Cantabrique, tomates déshydratées à l’huile et tomates confites € 10 1,4,7
- Tarte croustillante de cèpes et pâte filo sur une fondue de Parmigiano Reggiano 30 mons € 10 1,3,7
Premiers plats
- Risotto Carnaroli à la pizzaiola – à la tomate, mozzarella fior di latte et basilic € 12 7,8
- Soup aux Cepes € 12 8
- Spaghetti alla Chitarra avec pâtes aux œufs frais avec anchois frais et sauce tomate, chapelure frite et anchois cantabriques marinés € 15 1,3,4
- Tortelloni de pâtes fraîches farcies aux pommes de terre avec ragoût bolognaise € 12 1,3,8
- Maccheroni Pistoiesi pâtes au ragoût de canard € 12 1,3,8
- Pici de pâtes fraîches de semoule de blé dur avec ragoût de Chianina et cèpes € 14 1,8
Plats principaux
- Aubergines à la Parmigiana sans friture avec mozzarella fior di latte et flocons de Parmigiano Reggiano € 12 7,8
- Morue au four “all’Isolana” avec pommes de terre, tomates cerises et olives Taggiasca € 18 4
- Seiche au Zimino – Seiche cuite aux blettes et tomate € 16 8,14
- Bœuf bouilli à la florentine avec compote d’oignons € 15 8
“Peposo all’Imprunetina” Ragoût de bœuf cuit au vin rouge et au poivre noir avec un côté d’herbes sautées € 16 8- Capocollo de Cochon de Lait élevé à l’état sauvage accompagné d’un accompagnement de haricots blancs du Valdarno et d’oignon rouge légèrement acidulé € 16
- Tranches de bœuf Black Angus avec tomates cerises fraîches et pesto de câpres et olives Taggiasca € 18
- Fiorentina (steak Scottona en taille de filet d’environ 1,2 kg) € 50 / kg
- Accompagnements du jour:
Salade composée € 4
Légumes au four € 5
Pommes de terre rôties € 5
Dessert
- Petite dégustation de fromages italiens et francoise avec sauces assorties € 12 7,9
- Les “Tozzetti” de notre gâteau au chocolat avec 73% de chocolat noir € 6 7
- Pâte feuilletée à la crème aux œufs et aux baies € 6 1,3,7
- Cheesecake américain aux pêches fraîches et nectarines en sauce € 6 1,3,7
- Tiramisù € 6 3,7,10
- Nos cantucci aux amandes servis avec Vin Santo del Chianti d.o.c. € 8 1,3,7,10,13
Coperto, incluso di Pane Toscano ed acqua trattata microbiologicamente pura Naturale € 3
Acqua minerale in bottiglia da 0,75 litri “Lurisa” Naturale o Frizzante € 3