Il nostro menù aggiornato in lingua straniera
Crispy artichoke pie and phyllo pastry on Pecorino Pistoiese saffron fondue € 10
Tarte croustillante aux artichauts et pâte phyllo sur fondue au safran Pecorino Pistoiese € 10
White Livorno chicken egg on Bianchetto Truffle potato cream, with parmesan fondue, bread crumbs and black truffle flakes € 15
Œuf de poule blanc de Livourne sur crème de pommes de terre à la truffe Bianchetto, fondue au parmesan, chapelure et flocons de truffe noire € 15
Our sweet and sour vegetable gardener € 7
Notre potager aigre-doux € 7
Platter of artisanal Tuscan cured meats from the Macelleria Marini della Ferruccia € 12
Assiette de charcuterie toscane artisanale de la Macelleria Marini della Ferruccia € 12
Tuscan crostini of court livers shaded with Vinsanto € 8
Crostini toscans de foies de cour ombragés de Vinsanto € 8
Piedmontese Fassona tartare with “chantilly” whipped mayonnaise € 12
Tartare de Fassona piémontaise et mayonnaise chantilly € 12
Primi Piatti
Soup of the day € 10
Soupe du jour € 10
“Acquerello” Carnaroli Risotto with Black Truffle selected by Savini di San Miniato € 20
Risotto Carnaroli « Acquerello » à la Truffe Noire sélectionnée par Savini di San Miniato € 20
Fresh egg pasta lasagne with ragout and bechamel € 13
Lasagnes de pâtes fraîches aux œufs, ragoût et béchamel € 13
Pistoia macaroni with fresh egg pasta (Maltagliati) on duck € 13
Macaroni Pistoia aux pâtes fraîches aux œufs (Maltagliati) sur canard € 13
Pici of fresh pasta with Etruscan pig white ragù € 13
Pici de pâtes fraîches au ragù blanc de porc étrusque € 13
Secondi Piatti
Platter of artisanal cheeses selected by us with matching sauces € 15
Plateau de fromages artisanaux sélectionnés par nos soins avec sauces assorties € 15
Seasonal vegetable and cheese Raschera strudel on cream of winter vegetables € 13
Strudel aux légumes de saison et fromage Raschera sur crème de légumes d’hiver € 13
Baked cod with light aromatic herb breading and Tuscan chickpea puree € 18
Cabillaud au four, panure légère aux herbes aromatiques et purée de pois chiches toscane € 18
Pig neck cooked at low temperature and then grilled, with a side dish of Lucca beans and light sour onion € 18
Cou de porc cuit à basse température puis grillé, accompagné de haricots du Lucca et d’oignons légèrement aigre-doux € 18
Boiled “not boiled” mixed meats with our sauces and mashed potatoes whipped in extra virgin olive oil € 20
Viandes mixtes bouillies « non bouillies » avec nos sauces et purée de pommes de terre fouettées à l’huile d’olive extra vierge € 20
Bistecca alla Fiorentina Florentine steak € 55/kg
Bistecca alla Fiorentina Steak florentin € 55/kg
Contorni del giorno
Mixed salad € 5
Salade mixte € 5
Roasted potatoes € 5
Pommes de terre rôties € 5
Baked seasonal vegetables € 5
Légumes de saison au four € 5
Dessert e Formaggi
Selection of homemade artisanal cheeses with paired sauces € 15
Dégustation de fromages artisanaux faits maison avec des sauces assorties € 15
Winter salad of cooked and dehydrated fruit in red wine €7 10,13
Salade d’hiver de fruits cuits et déshydratés au vin rouge €7 10,13
House Tiramisu with Sponge Cake Gluten free and Mascarpone Foam € 7 3,7
Tiramisu Maison avec Gâteau à la Sponche Sans Gluten et Mousse de Mascarpone € 7 3,7
Chestnut crepes with Pistoia ricotta and honey € 7 3,7,13
Crêpes aux marrons, ricotta Pistoia et miel € 7 3,7,13
American-style salted caramel cheesecake € 7 1,3,7,13
Cheesecake au caramel salé à l’américaine € 7 1,3,7,13
Warm apple pie with custard reduction € 7 1,3,7,10
Tarte tiède aux pommes avec crème anglaise € 7 1,3,7,10
Our “Tozzetti” Chocolate Cake with 73% Dark Chocolate € 7 7
Nos “Tozzetti” de Gâteau au Chocolat avec 73% de Chocolat Noir € 7 7
Our Almond Cantucci with a Glass of Vin Santo del Chianti Castello di Coiano € 9 1,3,7,10,13
Nos Cantucci aux Amandes avec un Verre de Vin Santo del Chianti Castello di Coiano € 9 1,3,7,10,13
