Piatti del giorno
- Zuppa di ceci e castagne € 8
- Polpo e Fagioli in zuppetta con crostone di pane toscano € 11
- Bistecca alla Fiorentina € 45/kg
Antipasti
- Il Tagliere Toscano dell’Osteria, con salumi artigianali da noi prodotti o selezionati e crostini della tradizione €9 (per due persone €16)1,4,10
- Piccola degustazione di Formaggi Italiani con salse abbinate € 10 7
- Battuta al coltello di Fassona Piemontese del consorzio “La Granda” con zabaglione salato al Parmigiano Reggiano € 11 3,7
- Calamaro bruciato su crema di Fagioli Soranini, con cipolla marinata, olio extravergine d’oliva all’acciuga del Cantabrico e germogli freschi € 12 4,14
- Cipolla di Montoro imbottita di Parmigiano e mollica su cremoso di Parmigiano Reggiano € 7 1,7
- Tortino croccante di funghi porcini e pasta fillo su fonduta di Parmigiano Reggiano € 10 1,3,7
Primi Piatti
- Risotto Carnaroli con i funghi Porcini freschi € 12 14
- Inzimino e Fusilloni Artigianali Mancini, con seppie e bietoline €12 1,8,14
- Cannelloni di Crespelle ripieni di erbette saltate e Ricotta di Pistoia con ragù di Chianina € 10 1,3,7,8
- Maccheroni Pistoiesi (maltagliati) sull’Anatra € 10 1,3,8
- Pici Senesi di pasta fresca di semola di grano duro con cremoso di Cacio e Pepe e con Zucchine Croccanti € 10 1,7
Secondi Piatti
- Parmigiana Rolls dell’Osteria con melanzane al forno, Mozzarella fior di Latte di Andria, pomodoro 100% italiano, Grana Padano e Basilico di Albenga € 10 1,7
- Baccalà al forno con panatura leggera alle erbette e ceci del Valdarno € 16 1,4
- Tagliata di Manzo Black Angus con fagioli bianchi “soranini” e rosmarino fresco € 18
- Capocollo di maialino fondente con fagioli bianchi “soranini” e cipolla rossa marinata € 16
- Trippa alla Fiorentina con scaglie di Grana 24 mesi € 12 7,8
- Cinghiale in umido alla Maremmana con olive e contorno di erbette saltate € 15 8,10
- Contorni del giorno: Insalata mista € 4
Patate arrosto € 5
Fagioli bianchi “Soranini” all’Olio Extravergine d’Oliva € 5
Erbette saltate € 5
Dessert e Formaggi
- Piccola degustazione di Formaggi Italiani con salse abbinate € 10 7
- Cremoso di Ricotta di Pistoia con Fichi Caramellati e Crumble di Sablè al cacao € 6 1,4,7
- American Cheesecake con base di Cantucci Pratesi e Riduzione di Vin Santo del Chianti € 6 1,3,7,10,13
- Tiramisù de “La BotteGaia” senza glutine € 6 3,7
- I “Tozzetti” della nostra torta di cioccolato con fondente al 73% € 6 7
- I nostri Cantucci alle mandorle con un bicchiere di Vin Santo del Chianti Castello di Poppiano di Guicciardini € 7 1,3,7,10,13
Coperto, incluso di Pane Toscano ed acqua trattata microbiologicamente pura Naturale o Frizzante Pranzo € 2 / Cena e pranzi festivi € 3
Acqua minerale in bottiglia da 0,75 litri “Lurisa” Naturale o Frizzante € 3