Il nostro menù del periodo in formato digitale con le indicazioni degli allergeni (numeri piccoli all’apice del prezzo)
Antipasti
Battuta di Fassona Piemontese con maionese “Chantilly” € 12 3,7
La nostra giardiniera di verdure all’agrodolce € 10 8,10
Uovo bianco di gallina livornese su crema di patate al Tartufo Bianchetto, con fonduta di parmigiano, briciole di pane e fiocchi di Tartufo Nero € 15 1,3,7
Tortino croccante di carciofi e pasta fillo su fonduta allo zafferano di Pecorino Pistoiese € 10 1,3,7
Selezione di salumi artigianali delle grandi macellerie artigianali toscane € 10
Crostini Toscani al Vinsanto € 8 1,4,10
Primi Piatti
Zuppa del giorno € 10
Risotto Carnaroli “Acquerello” al Tartufo Nero selezionato da Savini di San Miniato € 20 7,8,10
Maccheroni Pistoiesi (Maltagliati di pasta fresca all’uovo fatta in casa) sull’Anatra € 12 1,3,8,10
Pici di pasta fresca al ragù bianco di Maialino Etrusco € 13 1,8,10
Lasagne tradizionali di pasta fresca all’uovo con ragù e besciamella € 13 1,3,7,8,10
Secondi Piatti
Gran Piatto di Formaggi Artigianali da noi selezionati con salse abbinate € 15 7
Strudel di ortaggi di stagione e formaggio Raschera su crema di verdure invernali € 13 1,3,8
Baccalà al forno con panatura leggera alle erbe aromatiche e purea di ceci toscani € 18 1,4
Capocollo di Maialino cotto a bassa temperatura e poi piastrato, con contorno di fagioli del Valdarno e cipolla all’agro leggero € 18
Bollito “non bollito” di carni miste con le nostre salse e le patate schiacciate e montate all’olio extravergine d’oliva € 20
Bistecca alla Fiorentina € 55/kg
(Scottona nel filetto, tagli di circa 1,2kg)
Contorni del giorno
Insalata mista € 5
Patate arrosto € 5
Fagioli bianchi € 5
Erbette saltate € 5
Dessert e Formaggi
- Pera cotta in Giulebbe € 6 10
- Torta di mele tiepida con crema inglese € 7 1,3,7,10
- Tiramisù della casa con pan di spagna senza glutine e spuma di mascarpone € 7 3,7
- Millefoglio di “cenci” di carnevale con crema chantilly e salsa al cioccolato € 7 1,3,7,5
- I “Tozzetti” della nostra torta di cioccolato con fondente al 73% € 7 7
- I nostri Cantucci alle mandorle con un bicchiere di Vin Santo del Chianti Castello di Coiano € 9 1,3,7,10,13
Dolci e torte di nostra produzione € 25/kg
Il taglio e il servizio di torte e dolci non di nostra produzione avrà un costo di € 2 a persona

Coperto, incluso di Pane Toscano
Pranzo € 2 / Cena e pranzi festivi € 3
Acqua trattata microbiologicamente pura Naturale o Frizzante € 1
Acqua minerale in bottiglia da 0,75 litri Naturale o Frizzante € 3